|
|
Varkensblokjes In De Wok .
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 2 rode pepertjes.
* 100 gr oesterzwammen.
* 600 gr prinsessenbootjes.
* 4 tenen knoflook.
* 400 gr mager varkensvlees,bv mignonette of finette.
* 2 eetlepels sesamolie.
* 1 eetlepel limoensap.
* 1 eetlepel zoetzure chillisaus.+ extra voor de afwerking.
* 2 à 3 eetlepels sojasaus.+ extra voor de afwerking.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Snij de pepertjes in ringetjes.
* Snij de oesterzwammen in reepjes.
* Halveer de boontjes en kook ze beetgaar in licht gezouten water.
* Giet ze af en laat ze schrikken onder koud water,laat ze zeer goed uitlekken.
2. Kneus de ongepelde knoflooktenen.
* Snij het vlees in blokjes.
* Roerbak het 5 minuten in een wok in de hete olie.
3. Voeg er de oesterzwammen,pepetjes,boontjes en knoflooktenen aan toe en roerbak 3 minuten.
4. Blus de wok met het limoensap,chillisaus en de sojasaus.
* Laat nog 5 minuten verder garen.
* Voeg er indien nodig nog een eetlepel water aan toe.
* Breng op smaak met chillisaus en sojasaus en serveer met rijst.
|
|
|